Regione
Campania

Filiera
Agroalimentare-Enogastronomia-Ristorazione

Percorso formativo
La ristorazione è una parte fondamentale della cultura italiana. Nel mondo l’Italia, e la Campania in particolare, è conosciuta per pasta, pizza, gelati, dolci. Il cibo è parte delle nostre tradizioni e genera un importante flusso economico che coinvolge tutta la filiera, offrendo opportunità occupazionali importanti.

Per sconfiggere la concorrenza dei grandi gruppi industriali, per le piccole aziende che puntano sulla qualità è fondamentale coniugare tradizione e innovazione. Per loro è essenziale che sia le professioni tecniche sia quelle commerciali e nei servizi siano altamente qualificate.
Presso le aziende che prendono parte alla Bottega Di punto in bianco potrai svolgere un tirocinio al termine del quale acquisirai le competenze nella scelta, preparazione, conservazione, stoccaggio di materie prime e semilavorati alimentari, nella realizzazione di piatti semplici, nel servizio di sala e di bar.
L’apprendimento avverrà direttamente sul luogo di lavoro, sotto la guida di un tutor aziendale che avrà la responsabilità sui contenuti formativi e di un tutor organizzativo che verificherà il rispetto delle procedure e ti offrirà aiuto e sostegno per affrontare problemi di natura pratica.

Consulta i profili professionali

Tirocinanti richiesti: 10 di cui 1 in mobilità geografica nazionale