Regione
Calabria

Filiera
Agroalimentare - Enogastronomia - Ristorazione

Percorso formativo
Se il tuo sogno è quello di specializzarti nel settore della ristorazione la bottega “E.R.S.” ti offre la possibilità di fare un’esperienza proprio in questo settore. Le aziende che ti ospiteranno sono quasi tutte a conduzione familiare e hanno l’obiettivo comune di trasferire le tradizioni culinarie del territorio e tramandare le conoscenze dei propri settori a voi che siete le nuove generazioni.

Le attività previste nel percorso di tirocinio saranno strutturate in due fasi. La prima si svolgerà attraverso la comprensione delle varie tecniche e attrezzature utilizzate, che ti permetteranno di familiarizzare con il mestiere che andrai a svolgere. La seconda riguarderà l’applicazione concreta di quanto appreso nella prima fase, ovvero metterai in pratica le competenze trasferite dai tutor.
 

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Tirocinanti richiesti: 10 di cui 2 in mobilità geografica nazionale