Gusto e sapori

Gusto e sapori

Regione
Calabria

Filiera
Agroalimentare-Enogastronomia-Ristorazione

Percorso formativo
L’agroalimentare è il comparto economico più importante della Calabria. A partire da olivo, arance, clementine, da piante come il bergamotto e il cedro partono filiere di produzione, trasformazione e distribuzione che portano eccellenze alimentari sulla tavola del consumatore finale. E innumerevoli sono i dolci tipici (la famosa pignolata), i gelati (il tartufo di Pizzo), i tipi di pane (la pitta), frutto di una tradizione antica.
Se vuoi imparare un mestiere legato a questi sapori e a questa storia, puoi fare domanda per svolgere un tirocinio in una delle aziende (pastifici, pasticcerie, panifici, aziende agricole, ristoranti e altro) che fanno parte della Bottega Gusti e Sapori.
Sotto la guida di un tutor imparerai come è articolato il ciclo di produzione, quali sono le materie prime impiegate, il funzionamento delle attrezzature e dei macchinari. L’apprendimento sarà prima teorico; poi, grazie alla presenza in azienda e alla sperimentazione continua, imparerai i trucchi e i segreti dei mestieri di un settore in crescita, che offre importanti opportunità di lavoro.

 

Consulta i profili professionali


Tirocinanti richiesti: 10 di cui 1 in mobilità geografica nazionale
 

Immagine della bottega

Soggetto Promotore

  • Unsic-Unione Nazionale Sindacale Imprenditori e Coltivatori

Aziende ospitanti

  • Il Fusillo di Alice Stefano - Acri - Cosenza

  • L'Arte della pasta fatta a mano DI Cozzolino Assunta – Cosenza

  • Pasticceria Reda di Reda Giovanni & c snc - Acri - Cosenza

  • Pasticceria Gelateria Stilla srl - San Demetrio Corone - Cosenza

  • Abbruzzese Fiore - San Demetrio Corone - Cosenza

  • La Silana da Camillo snc di Algieri Angelo & c - Acri - Cosenza

  • Ferraro Francesco - Acri - Cosenza

  • Distribuzione Bevande 1919 srl - Acri - Cosenza

  • Bar The Stones Pub di Antonio Ferraro - Acri - Cosenza

  • Agribio Falcone di Falcone Angelo - Acri - Cosenza

Tirocinanti ammessi

  • Pasquale Ferdinando Algeri 
  • Lucia Arnone  
  • Salvatore Benvenuto Greco 
  • Andrea Caruso  
  • Martina Cofone  
  • Sabina De Bernardo 
  • Daniele Feraco  
  • Laura Ferraro  
  • Alessandro Gradilone 
  • Marco Alessandro Lavorato