Gusto e sapori
Regione
Calabria
Filiera
Agroalimentare-Enogastronomia-Ristorazione
Percorso formativo
L’agroalimentare è il comparto economico più importante della Calabria. A partire da olivo, arance, clementine, da piante come il bergamotto e il cedro partono filiere di produzione, trasformazione e distribuzione che portano eccellenze alimentari sulla tavola del consumatore finale. E innumerevoli sono i dolci tipici (la famosa pignolata), i gelati (il tartufo di Pizzo), i tipi di pane (la pitta), frutto di una tradizione antica.
Se vuoi imparare un mestiere legato a questi sapori e a questa storia, puoi fare domanda per svolgere un tirocinio in una delle aziende (pastifici, pasticcerie, panifici, aziende agricole, ristoranti e altro) che fanno parte della Bottega Gusti e Sapori.
Sotto la guida di un tutor imparerai come è articolato il ciclo di produzione, quali sono le materie prime impiegate, il funzionamento delle attrezzature e dei macchinari. L’apprendimento sarà prima teorico; poi, grazie alla presenza in azienda e alla sperimentazione continua, imparerai i trucchi e i segreti dei mestieri di un settore in crescita, che offre importanti opportunità di lavoro.
Consulta i profili professionali
Tirocinanti richiesti: 10 di cui 1 in mobilità geografica nazionale
Soggetto Promotore
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Unsic-Unione Nazionale Sindacale Imprenditori e Coltivatori
Aziende ospitanti
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Il Fusillo di Alice Stefano - Acri - Cosenza
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L'Arte della pasta fatta a mano DI Cozzolino Assunta – Cosenza
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Pasticceria Reda di Reda Giovanni & c snc - Acri - Cosenza
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Pasticceria Gelateria Stilla srl - San Demetrio Corone - Cosenza
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Abbruzzese Fiore - San Demetrio Corone - Cosenza
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La Silana da Camillo snc di Algieri Angelo & c - Acri - Cosenza
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Ferraro Francesco - Acri - Cosenza
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Distribuzione Bevande 1919 srl - Acri - Cosenza
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Bar The Stones Pub di Antonio Ferraro - Acri - Cosenza
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Agribio Falcone di Falcone Angelo - Acri - Cosenza
Tirocinanti ammessi
- Pasquale Ferdinando Algeri
- Lucia Arnone
- Salvatore Benvenuto Greco
- Andrea Caruso
- Martina Cofone
- Sabina De Bernardo
- Daniele Feraco
- Laura Ferraro
- Alessandro Gradilone
- Marco Alessandro Lavorato