L'oro della Piana: l'olio d'oliva
Regione
Calabria
Nome Bottega
L'oro della Piana: l'olio d'oliva
Filiera
Agroalimentare - Enogastronomia - Ristorazione
Percorso formativo
La produzione dell’olio di oliva è ciò che accomuna le imprese che fanno parte di questa bottega. Si tratta di piccole o microimprese spinte dalla volontà di voler trasferire le competenze tecniche a giovani motivati e interessati a sviluppare capacità utili per specializzarsi in questo ambito.
Il percorso formativo che ti proponiamo consisterà nel trasferirti le conoscenze necessarie per realizzare i prodotti e utilizzare le macchine presenti nei laboratori. Ti insegneremo i metodi tradizionali della pianificazione, preparazione dei pasti, pasticceria e raccolta delle olive.
Alterneremo momenti teorici con momenti di messa in pratica dei processi produttivi.
Consulta i profili professionali
Tirocinanti richiesti: 10 di cui 1 in mobilità geografica nazionale
Soggetto promotore
- Associazione "I Ponti" Onlus
Aziende ospitanti
- Raccosta Pasquale - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
- Ranieri Antonino - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
- Scibilia Giuseppe - Scido - Reggio Calabria
- Zinghinì Domenico - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
- Demasi Vincenzo - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
- L'angolo Dolce S.A.S - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
- Le Delizie Del Corso - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
- Il Segno Società Cooperativa Sociale - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
- Panificio Marvello Maria Grazia - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
- Monteleone Vincenzo - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
Tirocinanti ammessi
- Maria Concetta Alvaro
- Rosa Ambesi
- Luisa Daniele
- Luigi Demasi
- Francesco Frisina
- Cesare Gullace
- Immacolata Mazzù
- Antonio Romeo
- Marika Russo
- Samir Zaidi