L'oro della Piana: l'olio d'oliva

L'oro della Piana: l'olio d'oliva


Regione
Calabria

Nome Bottega
L'oro della Piana: l'olio d'oliva

Filiera
Agroalimentare - Enogastronomia - Ristorazione

Percorso formativo
La produzione dell’olio di oliva è ciò che accomuna le imprese che fanno parte di questa bottega. Si tratta di piccole o microimprese spinte dalla volontà di voler trasferire le competenze tecniche a giovani motivati e interessati a sviluppare capacità utili per specializzarsi in questo ambito.

Il percorso formativo che ti proponiamo consisterà nel trasferirti le conoscenze necessarie per realizzare i prodotti e utilizzare le macchine presenti nei laboratori. Ti insegneremo i metodi tradizionali della pianificazione, preparazione dei pasti, pasticceria e raccolta delle olive.

Alterneremo momenti teorici con momenti di messa in pratica dei processi produttivi.

 

Consulta i profili professionali

 

Tirocinanti richiesti: 10 di cui 1 in mobilità geografica nazionale

 

Immagine della bottega

Soggetto promotore

  • Associazione "I Ponti" Onlus

Aziende ospitanti

  • Raccosta Pasquale - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
  • Ranieri Antonino - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
  • Scibilia Giuseppe - Scido - Reggio Calabria
  • Zinghinì Domenico - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
  • Demasi Vincenzo  - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
  • L'angolo Dolce S.A.S - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
  • Le Delizie Del Corso - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
  • Il Segno Società Cooperativa Sociale - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
  • Panificio Marvello Maria Grazia - Oppido Mamertina - Reggio Calabria
  • Monteleone Vincenzo - Oppido Mamertina - Reggio Calabria

Tirocinanti ammessi

  • Maria Concetta Alvaro 
  • Rosa Ambesi
  • Luisa Daniele  
  • Luigi Demasi  
  • Francesco Frisina 
  • Cesare Gullace  
  • Immacolata Mazzù 
  • Antonio Romeo  
  • Marika Russo 
  • Samir Zaidi